Spekulatius-Vanillequark-No bake cheesecake



Ich habe am Sonntag im Fernsehen einen No-Bake-Cheesecake gesehen. Genau genommen
nannte sie sich Schneeflockentorte. Diese Schneeflockentorte wurde mit einem Spekulatiusboden 
gemacht. Und das klang so unglaublich lecker, dass ich es unbedingt essen wollte.

Aber wie es so ist, ist mir der Aufwand wieder einmal zu groß und die Menge zu mächtig
gewesen. Darum habe ich das Rezept ein wenig verändert und auf zwei kleine Törtchen
heruntergebrochen.

Ich habe benutzt:
50 g Spekulatius
25 g Butter
80 g Frischkäse
80 g Quark
200 g gekochter Vanillepudding
10 g Puderzucker


Erst wird der Boden gemacht. Die Kekse also zerkrümeln und mit der Butter vermengen. 
Für einen Standardtortenboden braucht man wahrscheinlich die vierfache Menge.




Für die Vanillequarkcreme habe ich Vanillepudding aus der Tüte nach Anleitung gekocht. 
Es ist mehr Pudding als ich für die Törtchen gebraucht habe, aber der Rest ist nicht verkommen, 
sondern hat auch dankbare Abnehmer gefunden :)
Dann den Pudding mit dem Quark und dem Frischkäse, sowie dem Puderzucker kräftig
verrühren und die Masse auf dem Kuchenboden verteilen.



Alles für mindestens eine Stunde kaltstellen, dann sollte die Masse schnittfest sein.
Ein bisschen Deko drauf und man hat ein wunderhübsches kleines Dessert.


Süße Grüße
Sunny