Kleiner Geburtstagsgugl (Choco-Coco-Chili-Cake)


Klein, aber oho!
Das ist dieser Kuchen.
Schokolade, Kokos und Chili. Total einfach und lecker.

Ich hatte ein wenig was zu tun in letzter Zeit. Trotzdem lass ich es mir
nicht nehmen für meine lieben Geburtstagskinder zu backen.
Dieser Kuchen passt auf eine Untertasse. 
So muss das Geburtstagkind wenigstens nicht teilen ;)

Zutaten (für zwei kleine Gugl oder vier Cupcakes):

50g dunkle Schokolade (mind. 50% Kakao) + 10 g als Deko
50g Butter
1 Ei
1 EL Mehl
2 EL Kokosflocken + 1 EL als Deko
40g Zucker
1/2 Chilischote (ganz fein gehackt)
1 Prise Meersalz

Erst die Schokolade und die Chili fein hacken oder hobeln. Die Butter (in
der Mikrowelle) schmelzen und mit der gehackten Schokolade verrühren. 
Alle trockenen Zutaten vermengen und dann die geschmolzene Schokolade und das
Ei hinzufügen. Den in Silikonförmchen gefüllten Teig auf mittlerer Schiene bei 180 Grad
Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
Für diesen Geburtstagskuchen habe ich das Silikonförmchen unten rechts verwendet. Dieses 
gibt es wie auch das oben rechts bei Xenos für ca. 2 Euro. Zum Größenvergleich sind die linken Guglförmchen etwa so groß wie Muffinförmchen.



Nachdem die Küchlein abgekühlt sind, habe ich sie mit abermals geschmolzener 
Schokolade bepinselt und mit Kokosflocken und etwas Deko verziert. Fertig!

Dann noch mit zwei Zahnstochern, etwas Schnur und zwei Post-its
eine Minigeburtstagsgirlande gebastelt und der Geburtstagsüberraschung steht nichts
mehr im Wege.

Süße Grüße
Sunny