Minigugl-Eis mit Erdbeere und Banane

Heute hatten wir zum ersten Mal in diesem Jahr die 30 Grad-Marke geknackt.
Zeit für eine kleine Erfrischung. 

Zutaten für 6 Silikon!-Guglhupfförmchen (Muffinförmchen gehen auch):

1/2 Banane
10 Erdbeeren (gefrorene gehen auch)
200 g Griechischer Joghurt mit Vanille

Die Banane und Erdbeeren pürieren und in die Förmchen füllen. Darauf kommt der Joghurt.
Alles für mind. 3 Stunden tiefkühlen und für den Verzehr einfach stürzen.

Süße Grüße
Sunny

Kokoskekse mit Ananas (mozzer´s finest)

So sehen also Kekse aus der Flasche aus.

Ich hatte zum Geburtstag eine Backmischung in der Flasche geschenkt bekommen. Sie ist von der Firma Mozzer´s finest. Die Kokoskeksmischung mit Ananas passt super gut in den Frühling und schmeckt herrlich.

Für die Zubereitung braucht man nur noch 90g weiche Butter und ein großes Ei.

Alles vermengt und löffelweise aufs Backblech gegeben, müssen sie nur noch 14min gebacken werden.

Als Geschenk eine super Idee. Für den Eigenbedarf ein wenig zu kostspielig.
Aber ich habe schon versucht die Kekse nachzubacken und bin mit meinem Ergebnis recht zufrieden. Doch das Rezept kommt dann im nächsten Post.

Süße Grüße
Sunny

Kleiner Geburtstagsgugl (Choco-Coco-Chili-Cake)

Klein, aber oho!

Das ist dieser Kuchen.

Schokolade, Kokos und Chili. Total einfach und lecker.

Ich hatte ein wenig was zu tun in letzter Zeit. Trotzdem lass ich es mir

nicht nehmen für meine lieben Geburtstagskinder zu backen.

Dieser Kuchen passt auf eine Untertasse. 

So muss das Geburtstagkind wenigstens nicht teilen ;)

Zutaten (für zwei kleine Gugl oder vier Cupcakes):

50g dunkle Schokolade (mind. 50% Kakao) + 10 g als Deko

50g Butter

1 Ei

1 EL Mehl

2 EL Kokosflocken + 1 EL als Deko

40g Zucker

1/2 Chilischote (ganz fein gehackt)

1 Prise Meersalz

Erst die Schokolade und die Chili fein hacken oder hobeln. Die Butter (in

der Mikrowelle) schmelzen und mit der gehackten Schokolade verrühren. 

Alle trockenen Zutaten vermengen und dann die geschmolzene Schokolade und das

Ei hinzufügen. Den in Silikonförmchen gefüllten Teig auf mittlerer Schiene bei 180 Grad

Umluft ca. 10-12 Minuten backen.
Für diesen Geburtstagskuchen habe ich das Silikonförmchen unten rechts verwendet. Dieses 

gibt es wie auch das oben rechts bei Xenos für ca. 2 Euro. Zum Größenvergleich sind die linken Guglförmchen etwa so groß wie Muffinförmchen.

Nachdem die Küchlein abgekühlt sind, habe ich sie mit abermals geschmolzener 

Schokolade bepinselt und mit Kokosflocken und etwas Deko verziert. Fertig!

Dann noch mit zwei Zahnstochern, etwas Schnur und zwei Post-its

eine Minigeburtstagsgirlande gebastelt und der Geburtstagsüberraschung steht nichts

mehr im Wege.

Süße Grüße

Sunny

Pinienkern-Biscotti (10 Minuten Rezept)

 

Ein schnelles Rezept für zwischendurch:

Total lecker und schnell. Ohne Ei... und somit mengenmäßig sehr flexible anpassbar. 

Diese Menge ergibt in etwa 18 gehäufte Teelöffel und damit 18 Kekse.

Man nehme 100g weiche Butter, 50g Puderzucker, 1 Prise Salz und den Inhalt einer Vanilleschote (Vanillezucker geht sicher auch), vermengt dieses bis es eine gleichmäßige Masse ergibt. Dann werden 100g Mehl hinzugefügt und gerührt bis alles geschmeidig ist. Mit einer Maschine geht alles ein wenig schneller. 

Es kommt kein Knetteig sondern eine eher klebrige Masse heraus. Dann Teelöffelportionen auf dem Backblech verteilen. Einen angefeuchteten Löffel zum platt drücken benutzen und ein wenig Zucker und Pinienkerne drüber streuen. Zwischen den Keksklumpen ein wenig Platz lassen, da sie noch ein bisschen aufgehen/zerfließen beim Backen. 10 Minuten bei 180 Grad.

Süße Grüße

Sunny

Rudolph the red nosed reindeer

Lust auf eine andere Weihnachtsleckerei? Wie wäre es mit Rentier-Cakepops?

Diese Cakepops sind einfacher gemacht als gedacht.

Wir haben einen Fertigkuchen (hier Herrenkuchen) zerbröselt und Kirschkonfitüre druntergemischt bis der Teig eine Konsistenz erreicht, mit der man Kugeln formen kann. Anschließend werden die Stiele in Schokoglasur gedippt und in die Kugeln gesteckt. Das ganze wird eine Weile kalt gestellt.

Nachdem wir die Cakepops mit Schokolade überzogen haben, werden die "Nasen" noch auf die flüssige Schokolade gedrückt. Ist die Schokolade ausgehärtet, werden die Augen mit Zuckerguss und kleinen Zuckerperlen gestaltet. Authentisch werden die Rudolphs mit einem Geweih aus Pfeifenreiniger. Diese kriegt man im Bastelladen in den verschiedensten Farben.

Minimaler Aufwand, maximale Wirkung. Ich denke, dass sie jedes Weihnachtsherz erfreuen werden.

Süße Grüße

Sunny

Spekulatius-Vanillequark-No bake cheesecake

Ich habe am Sonntag im Fernsehen einen No-Bake-Cheesecake gesehen. Genau genommen

nannte sie sich Schneeflockentorte. Diese Schneeflockentorte wurde mit einem Spekulatiusboden 

gemacht. Und das klang so unglaublich lecker, dass ich es unbedingt essen wollte.

Aber wie es so ist, ist mir der Aufwand wieder einmal zu groß und die Menge zu mächtig

gewesen. Darum habe ich das Rezept ein wenig verändert und auf zwei kleine Törtchen

heruntergebrochen.

Ich habe benutzt:

50 g Spekulatius

25 g Butter

80 g Frischkäse

80 g Quark
200 g gekochter Vanillepudding
10 g Puderzucker

Erst wird der Boden gemacht. Die Kekse also zerkrümeln und mit der Butter vermengen. 

Für einen Standardtortenboden braucht man wahrscheinlich die vierfache Menge.

Für die Vanillequarkcreme habe ich Vanillepudding aus der Tüte nach Anleitung gekocht. 

Es ist mehr Pudding als ich für die Törtchen gebraucht habe, aber der Rest ist nicht verkommen, 

sondern hat auch dankbare Abnehmer gefunden :)

Dann den Pudding mit dem Quark und dem Frischkäse, sowie dem Puderzucker kräftig

verrühren und die Masse auf dem Kuchenboden verteilen.

Alles für mindestens eine Stunde kaltstellen, dann sollte die Masse schnittfest sein.

Ein bisschen Deko drauf und man hat ein wunderhübsches kleines Dessert.

Süße Grüße
Sunny

iPad mini Hülle "owl always luv u"

Kuckuck..

Jup. Die Eule scheint hier fehl am Platz. Aber eigentlich auch nicht. Denn es gibt einen Grund.

Das ist meine neue iPad mini Hülle.Und ich liebe sie.

Sie hat ein Loch im Rücken.

Da sollte man das Apple Logo hindurch sehen.

Aber die Hülle kann noch mehr.

Durch den Drehmechanismus am Loch lässt sich das iPad vertikal wie auch

horizontal aufstellen.

Eigentlich sehr schön, wäre da nicht meine Befürchtung, dass durch das

ständige Drehen kreisrunde Kratzspuren am iPad entstehen könnten.

Abkleben war hier Lösung. In diesen Fall habe ich abermals die Reste von meinem
Duschvorhang genutzt, wie bei der DIY-Kosmetiktasche.

Und nun guckt die kleine Eule durch das Loch und beschützt mein iPad vor 

bösen Kratzern.

Manche mögen das als verrückt bezeichnen. Bin ich zu übervorsichtig?

Süße Grüße
Sunny

Duschvorhang Cuteness & DIY Kosmetiktasche

Ich habe mir im Sale einen neuen Duschvorhang gekauft. Bei diesem süßen

Muster konnte ich einfach nicht anders. Er ist online bei H&M Home gerade 

auf 7,-Euro runtergesetzt. Da ja bei H&M Gutscheincodes kombinierbar sind, 

konnte ich einmal weitere 25% auf einen Artikel sparen und mit dem Dauercode 

1304, der einem 5 Euro schenkt, die Versandkosten ausgleichen.

Da der Duschvorhang bei meiner Badewanne zu lang ist, habe ich unten ca. 25 cm
abgeschnitten. Aus diesem Rest habe ich mir gestern abend eine Kosmetiktasche
gebastelt.

Nachdem der erste Versuch, die Seiten und den Reißverschluss zu kleben,

gescheitert war, habe ich die Teile in Handarbeit zusammengenäht.

Schön vorher alles abstecken und der Rest war stupides rundherum Nähen 

vor einer Folge "Under the dome" am Abend.

Dann noch die Ecken am Boden abnähen, damit die Tasche Stand hat.

Tadaa! Meine neue, wasserabweisende Kosmetiktasche.

Süße Grüße
Sunny

P.S. Auch wenn es nicht so schwer ist, gibt es z.B. hier eine Videoanleitung,
wie man diese Täschchen bastelt.

Strawberry surprise

Bei meinem Job gab es letztens eine Plastiktütendiskussion. Der Streitpunkt war, ob alle Plastiktüten gegen Papiertüten ersetzt werden sollten. Dabei stellte einer die Frage, ob
Papiertüten wirklich so viel umweltfreundlicher seien als Plastiktüten.
Ich für meinen Fall habe immer einen Stoffbeutel dabei. Zwar aus Nylon und nicht aus Baumwolle,
aber ich benutzte sie auch unentwegt. Heute habe ich überraschend einen Neuzugang gekriegt.
Und ich liebe diese kleine Erdbeere jetzt schon und weiß, dass sie mir gute Dienste leisten wird.

Was denkt ihr über Plastiktüten? Sollten sie im Einzelhandel verboten werden?

Süße Grüße
Sunny

P.S. Dieser Beutel war ein Geschenk. Er ist jedoch auf Ebay bei vielen verschiedenen Anbietern erhältlich. Einfach unter "Erdbeere" und "Einkaufsbeutel" auf die Suche gehen.

Hochzeitsgeschenk & andere Vorbereitungen

Vor der Hochzeit letzten Freitag waren noch ein paar Vorbereitungen zu treffen.
Die Hochzeit stand nicht nur unter dem Motto navy & rosa, sondern war auch
ein wenig Vintage angehaucht. Dies war der Anlass dafür viele kleine DIY-Projekte
zu verwirklichen. Eins davon war die Tischdeko. Diese bestand aus vielen gesammelten
Gläsern, die mit Häkelspitze beklebt wurden. Diese gibt es selbstklebend bei Nanu-Nana.
Da es sich um eine deutsch-türkische Hochzeit drehte, wurde dieses in der Deko
berücksichtigt. Respekt an die fleißige Braut.

Es gab auf der Hochzeit auch eine Candybar. Neben 10 kg Süßigkeiten in blau und rosa,

sollte es noch Macarons und Cakepops geben. Beides habe ich gemeinsam mit der Braut 

zwei Tage zuvor gebacken. Die Macarons gab es als Backmischung. Süß, klebig und rosa.

Die Cakepops haben wir aus Fertigkuchen und Frischkäse gemacht.

Sie mussten dann nur noch mit Kuvertüre überzogen und in Schokosplittern 

gewendet werden.

Bei Paaren, die schon vor ihrer Ehe eine gemeinsame Wohnung hatten, ist es

nicht besonders sinnvoll Haushaltsgegenstände zu schenken. Dennoch konnte ich 

nicht widerstehen. Diese Tassen sollten aber nicht lediglich den Haushalt erweitern, 

sondern dienten hauptsächlich als kleine Schatztruhe.

Mit einem wasserfesten Permanentmarker (die Amis benutzen Sharpies) kann man

Tassen gut dekorieren. Das Kunstwerk wird über das Brennen im Ofen bei ca. 180 Grad

für eine halbe Stunde haltbar gemacht. Spühlmaschinenfest ist es dann immer noch nicht,

aber bei Handwäsche bleibt einem das Kunstwerk ein Weilchen erhalten.

Ich habe einen wasserfesten Marker von Faber-Castell benutzt. Geht genauso gut.

Da eine Ehe auch aus Arbeit besteht, musste das Geld von den Eheleuten symbolisch

erarbeitet werden, indem sie es aus dem Sand sieben mussten.

Die Scheine kamen lediglich dazu, weil kein weiterer Platz mehr in den Tassen war.

Das Falten war eine ganz schöne Fummelarbeit. Aber es sieht irgendwie süß aus.

Im nachhinein hätte ich lieber das ganze Geld in ihrer Tasse versteckt, anstatt es ausgeglichen

zu verteilen. Beim nächsten Mal werde ich daran denken ;)

Ich muss sagen, ich war sehr zufrieden mit dem Geschenk, aber mir fiehl es 

nicht leicht mich auf ein Geschenk festzulegen.

Was habt ihr schon so zu Hochzeiten verschenkt?

Süße Grüße

Sunny